地ビール・地発泡酒「鳴子の風」
上質の水と、地元で収穫された素材をふんだんに使用。
マイクロブルワリーならではのこだわりと、
個性あふれる風味が特徴です。
現在、小林製薬製造の「紅麹」が、腎疾患の原因となっているとの発表があり、
当該製品の回収が行われていますが、弊社製造の「どぶろく」には、当該製品は使用していませんので、
安心してお召し上がりください。
製品紹介
高原ラガーkohgen lagar
大麦を発酵させた麦芽を
ふんだんに使った、
高原から生まれた
正統派ラガー地ビールです。
■内容量／330ml
■アルコール度数／約5％
■価格／600円
甘味：
酸味：
苦味：
山ぶどうYamabudo
ほんのり甘めのカクテルや
ワインのような味わいで、
フルーティな飲み口、
女性に人気です。
■内容量／330ml
■アルコール度数／約5％
■価格／600円
甘味：
酸味：
苦味：
ゆきむすびYukimusubi
おコメ・ゆきむすびを
使用した発泡酒。
甘味・酸味が特徴的、
シャンパンタイプ
■内容量／330ml
■アルコール度数／約5％
■価格／600円
甘味：
酸味：
苦味：
どぶろく・ゆきむすびYamabudo
「鳴子の米プロジェクトクト」の
農家がつくるおコメ
「鬼首産ゆきむすび」を使用した、
甘酸っぱくて香り高い
自家製の「どぶろく」です。
■内容量／300ml
■アルコール度数
／約12％以上13％未満
■価格／800円
発泡酒ができるまで
仕込釜
お湯に麦芽を、
副原料等といれ糖化。
煮沸釜（仕込釜）
麦汁に原料と
ホップをいれて煮沸。
ろか釜（ロイター槽）
ろかして、麦芽、副原料、
ホップかすを取り除く。
麦汁は下のワールプールへ。
ワールプール
ろかした麦汁を一時貯留。
麦汁冷却装置
麦汁を酵母発酵に
適した温度に冷やす。
発酵・熟成タンク
麦汁にビール酵母を加えて
発酵させ低温で
じっくりねかせる。
ビン詰め・
樽詰め・出荷
酵母を入れたままビンや
タルに詰めてできあがり。
お求めはこちらで…（販売店）
お求めは、鳴子温泉郷の各ホテル・旅館等、市内の小売店でご購入いただけます。
お問い合わせ
鳴子温泉ブルワリー 〒989-6941 宮城県大崎市鳴子温泉鬼首字元宮原23-89
TEL 0229-86-2288 FAX 0229-86-2276 mail:fukiage@onikoube.com