地発泡酒「鳴子の風」、どぶろくゆきむすび|吹上高原|オニコウベスキー場

オニコウベスキー場

すぱ鬼首の湯

地発泡酒・鳴子の風

上質の水と、地元で収穫された素材をふんだんに使用。
マイクロブルワリーならではのこだわりと、
個性あふれる風味が特徴です。

製品紹介

高原ラガーkohgen lagar

大麦を発酵させた麦芽を
ふんだんに使った、
高原から生まれた
正統派ラガー発泡酒です。

■内容量/330ml
■アルコール度数/約5%
■価格/460円

甘味:
酸味:
苦味:

山ぶどうYamabudo

ほんのり甘めのカクテルや
ワインのような味わいで、
フルーティな飲み口、
女性に人気です。

■内容量/330ml
■アルコール度数/約5%
■価格/460円

甘味:
酸味:
苦味:

ゆきむすびYukimusubi

おコメ・ゆきむすびを
使用した発泡酒。
甘味・酸味が特徴的、
シャンパンタイプ

■内容量/330ml
■アルコール度数/約5%
■価格/460円

甘味:
酸味:
苦味:

どぶろく・ゆきむすびYamabudo

「鳴子の米プロジェクトクト」の
農家がつくるおコメ
「鬼首産ゆきむすび」を使用した、
甘酸っぱくて香り高い
自家製の「どぶろく」です。

■内容量/300ml
■アルコール度数
 /約12%以上13%未満
■価格/750円

発泡酒ができるまで

仕込釜

お湯に麦芽を、
副原料等といれ糖化。

煮沸釜(仕込釜)

麦汁に原料と
ホップをいれて煮沸。

ろか釜(ロイター槽)

ろかして、麦芽、副原料、
ホップかすを取り除く。
麦汁は下のワールプールへ。

ワールプール

ろかした麦汁を一時貯留。

麦汁冷却装置

麦汁を酵母発酵に
適した温度に冷やす。

発酵・熟成タンク

麦汁にビール酵母を加えて
発酵させ低温で
じっくりねかせる。

ビン詰め・
樽詰め・出荷

酵母を入れたままビンや
タルに詰めてできあがり。

お求めはこちらで…(販売店)

販売店 所在地
ホテルオニコウベ リゾートパークオニコウベエリア内
オニコウベスキー場 リゾートパークオニコウベエリア内
さとう酒店 鳴子温泉駅前
高勘酒店 すがわら旅館様前
なるみ観光ストアー 東鳴子温泉
サンクス鳴子店 東鳴子温泉
鳴子観光ホテル 鳴子温泉
ドライブインおーとり 鳴子温泉名生定黒崎(川渡R47号沿い)
池月道の駅 岩出山池月
下宮うなぎ湯の宿・琢秀 中山平、鳴子熱帯植物園様の隣
鳴子峡レストハウス 鳴子峡
倉加屋 中山平温泉
宅の店よしき 大崎市古川
リオーネ古川 大崎市古川
高橋酒屋 鬼首温泉
宮城ふるさとプラザ 東京都

※その他鳴子温泉郷の各ホテル・旅館等で取り扱っております。

お問い合わせ

鳴子温泉ブルワリー 〒989-6941 宮城県大崎市鳴子温泉鬼首字元宮原23-89
TEL 0229-86-2288 FAX 0229-86-2276 mail:fukiage@onikoube.com